Καροτοσαλάτα στο πι και φι. Ίσως η ταχύτερη και θρεπτικότερη σαλάτα για όλες τις εποχές.

Υλικά:

  • 2-3 μεσαία καρότα
  • Μια χούφτα ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • Κάππαρη
  • 1-2 Λεμόνια
  • Σκόρδο σκόνη ή ψιλοκομμένη μια σκελίδα
  • Αλάτι και Μείγμα Πιπεριών
  • Ελαιόλαδο

Οδηγίες Συνταγής:
Καθαρίζουμε τα καρότα, τα ψιλοκόβουμε στον τρίφτη ή σε ανάλογο σκεύος. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα συστατικά, ανακατεύουμε και συμπληρώνουμε ανάλογα με το γούστο μας.

Για την Συνταγή

  • Πρώτη δημοσίευση συνταγής: 14/07/12
  • Αρχική ιδέα: Από την μητέρα μου