Ντομάτα με μοτσαρέλα με πέστο μαϊντανού.

Συστατικά:

  • 4 ντομάτες ώριμες σφιχτές κομμένες σε ροδέλες
  • 200 γρ. μοτσαρέλα κομμένη σε φέτες
  • Για την σος
    • 100 γρ. μαγιονέζα
    • 2 κουταλιές της σούπας μπαλσάμικο
    • 1 σκελίδα σκόρδο
    • 1 κουταλιά της σούπας μαϊντανό
    • 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
    • αλάτι,πιπέρι

Οδηγίες Συνταγής:

Χτυπάτε στο μπλέντερ όλα τα υλικά για τη σος.

Στρώνετε σε πιατέλα εναλλάξ φέτες μοτσαρέλας και ντομάτας (ελαφρά αλατισμένη), περιχύνετε την σος στην ντομάτα με τη μοτσαρέλα και σερβίρετε.

Για την Συνταγή

  • Πρώτη δημοσίευση συνταγής: 03/01/12
  • Αρχική ιδέα: Πιθανό από βιβλίο μαγειρικής