Πικάντικη γρήγορη πατατοσαλάτα, με μουστάρδα και σέλινο για έκτακτες περιπτώσεις.

Υλικά για 4-6 μερίδες:
  • Πατάτες (Μισό κιλό)
  • 2 Σέλινα
  • Κάπαρι
  • Αγγουράκι τουρσί
  • Χοντρό Αλάτι, Μίγμα Πιπεριών
  • Για την σως
    • Λάδι 3 κ.σ.
    • Μουστάρδα Dijon, 3 κ.γ.
    • Λευκό Μπαλσάμικο ξύδι, 2 κ.γ.
    • Χυμό από 1 μικρό λεμόνι

Οδηγίες Συνταγής

Για τις πατάτες προτείνω να τις κόψετε σε μικρότερες ιδίου μεγέθους και σε αλατισμένο νερό τις βράζουμε. Ανάλογα με την ποσότητα σαλάτας που θέλουμε αφήνουμε τις πατάτες να κρυώσουν και τις υπόλοιπες τις υπόλοιπες βάζουμε σε κλειστό τάπερ και στο ψυγείο για όταν τις ξαναχρειαστούμε.

Προετοιμάζουμε την σως, ανακατατεύοντας όλα τα υλικά για την σως και συμπληρώνουμε ανάλογα σύμφωνα με το γούστο μας.

Στην σαλατιέρα προσθέτουμε τις βραστές πατάτες (μέγεθος όσο της πηρουνιάς), τα αγγουράκια ψιλοκομμένα, την κάπαρη, το χοντρό αλάτι και περιχύνουμε την σως. Ανακαταυουμε καλά έτσι ώστε οι πατάτες να αλλάξουν χρώμα και στο τελος προσθετουμε το σελινο ψιλοκομμένο.

Για την Συνταγή:

  • Πρώτη δημοσίευση συνταγής: 25/12/15
  • Αρχική ιδέα τα χριστουγεννα του 2015 που έψαχνα κάτι χορταστικό και γρήγορο.