Πέννες με τόνο, κρύο πιάτο ως σαλάτα ή συνοδευτικό, πανεύκολο, για κάθε τύπου γρήγορα γεύματα μα και για το πικ νικ

Υλικά

  • 200 γρ καλαμπόκι βρασμένο
  • κάπαρη
  • πιπεριές κόκκινες-κίτρινες
  • 1 κονσέρβα τόνο σε νερό
  • Για την βινεγκρέτ:
    • μέλι
    • λάδι
    • μπαλσάμικο
    • μουστάρδα
    • αλάτι
    • πιπέρι

Οδηγίες Συνταγής

Βράζουμε τις πέννες, τις βουτυρώνουμε και τις αφήνουμε να κρυώσουν. Βράζουμε καλαμπόκι ή χρησιμοποιούμε έτοιμο από κονσέρβα. Σε ένα πλαστικό μπώλ, βάζουμε το καλαμπόκι, τις ψιλοκομμένες πιπεριές, τις πέννες και ανακατεύουμε ελαφρά.

Φτιάχνουμε την βινεγκρέτ, βάζοντας σε ένα ποτήρι λάδι, μπαλσάμικο, μέλι και μουστάρδα και χτυπάμε. Προσθέτουμε τη βινεγκρέτ στο μπώλ ανακατεύουμε καλά. Μπορούμε να βάλουμε το μπώλ στο ψυγείο για να φαγωθεί αργότερα ή και εκείνη τη στιγμή

Για την Συνταγή

Πρώτη δημοσίευση συνταγής: 7/4/17
Αρχική ιδέα: Penne con tono