Τραχανάς σούπα με μυζήθρα

Συστατικά:

  • 1/2 φλ. ξινό τραχανά
  • 1 φλ. γάλα
  • 1 ½ φλ. νερό
  • 4 κουτ. της σούπας λάδι
  • Αλάτι και Πιπέρι

Οδηγίες Συνταγής:

Σε μια κατσαρόλα ρίχνετε το νερό, το γάλα και το αλάτι. Όταν βράσει, ρίχνετε τον τραχανά και ανακατεύετε. Χαμηλώνετε το μάτι της κουζίνας και βράζετε για 20-25 λεπτά. με ιδιαίτερη προσοχή γιατί φουσκώνει και χρειάζεται συνεχώς ανακάτεμα για να μην σας κολλήσει. Όταν χυλώσει και απορροφήσει το περισσότερο υγρό είναι έτοιμος.

Σερβίρετε, ρίχνοντας στο πιάτο μικρά κυβάκια ή τρίμματα μυζήθρας.

Για την Συνταγή