Σολoμός πορτοκάλι στο τηγάνι

από | Ιούν 27, 2015 | 0 Σχόλια

Κατηγορίες: Vegeterian, Κυρίως
Συστατικά: Σολομός, Ψαρικά
Περιστάσεις: Βραδυνό, Μεσημεριανό

Κουρασμένος γυρνάς απόγευμα στο σπίτι. Από το σουπερμάρκετ αγοράζεις φιλέτο σολoμού και ένα μπουκάλι λευκό κρασί. Στίβεις πορτοκάλι και τα βάζεις στο τηγάνι και μέχρι να αλλάξεις ρούχα, είναι έτοιμος.

Σολoμός πορτοκάλι στο τηγάνι

Ingredients
  

  • 1/2 kg. Σολομός φιλέτο
  • 1 κούπα χυμός φρέσκου πορτοκαλιού
  • 1/2 ποτήρι λευκό κρασί
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • Τζίντζερ
  • Βασιλικός ξερός

Notes

Σε ζεσταμένο τηγάνι βάζουμε τον σολομό μαζί με το κρασί για λίγο, ίσα για να ψηθούν και οι δύο πλευρές του. Τον αφήνουμε με την πέτσα στον πάτο του τηγανιού, προσθέτουμε τον χυμό πορτοκαλιού ανακατεμένο με τζίντζερ, αλάτι και πιπέρι, χαμηλώνουμε λίγο την φωτιά και τον αφήνουμε να μαγειρευτεί σκεπασμένο με καπάκι τουλάχιστον για 10 λεπτά.
Στο τηγάνι πρέπει να υπάρχει ζουμί όχι όμως να σκεπάζει τον σολομό. Προσέχουμε να μην εξατμιστούν τα υγρά ή και να μαγειρευτεί πολύ ώρα και να  ξεραθεί, πρέπει να διατηρηθεί ζουμερός.

Για την Συνταγή

  • Πρώτη δημοσίευση συνταγής: 25/05/15
  • Αρχική ιδέα: Από την Ελένη ένα Σαββατιάτικο πρωινό στο κέντρο

Δείτε επίσης

Πέρκα στον φούρνο με πορτοκάλι

Πέρκα στον φούρνο με πορτοκάλι

Πέρκα στον φούρνο με πορτοκάλι. 1 κομμάτι ψάρι φιλέτο Πέρκα ή για πιο οικονομικό Παγκάσιους ή και Γλώσσα, που είναι όλα χωρίς κόκκαλα. Πέρκα στον φούρνο με πορτοκάλι 500 γρ Πέρκα (φρέσκια)500 γρ πατάτα(ες)1 κρεμμύδι (ξερό)100 γρ πορτοκάλι (χυμός)½ λεμόνι (χυμός)1 κτγ...

Διαβάστε Περισσότερα
Ιαπωνική σαλάτα με σουρίμι KANI

Ιαπωνική σαλάτα με σουρίμι KANI

Απίθανη Ιαπωνική σαλάτα με σουρίμι KANI, ευκολη στην παρασκευή και νοστιμότατη. Ιαπωνική σαλάτα με σουρίμι KANI 150 γρ μαγιονέζα (ελαφριά)1 κτσ λεμόνι (χυμός)1 κτσ ελαιόλαδο1 κτγ πιπέρι (μαύρο)150 γρ καρότο (κομμένο σε λεπτές λωρίδες)500 γρ σουρίμι (κομμένο σε λεπτές...

Διαβάστε Περισσότερα

0 Σχόλια

Υποβάλετε ένα Σχόλιο

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Recipe Rating




συστατικα για μαγειρεμα

Συνδιαστικη Αναζητηση

  • Κατηγορίες

  • Περιστάσεις