Σαλάτα πράσινη με αντζούγιες και ντοματίνια
- 1 σαλάτα ή κατσαρό μαρούλι
- όσες Αντζούγιες θέλετε χοντροκομμένες
- 1 λεμόνι
- 3 ντοματίνια
- 1 μικρή κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης γλυκιά
- λίγο άνηθο
- 1-2 φρέσκα κρεμμυδάκια μικρά
- ελαιόλαδο
- αλάτι
- μείγμα πιπεριών
Σε μια σαλατιέρα βάζουμε όλα τα υλικά, αλατοπιπερώνουμε και ανακατεύουμε χωρίς όμως να μουλιάσουμε υπερβολικά την σαλάτα. Η ποσότητα σε άνηθο και λεμόνι εξαρτάται από το μέγεθος της σαλάτας αλλά και από το προσωπικό μας γούστο.
Είναι θρεπτικότατη και ιδανική για συνοδευτικό η και για γρήγορο γεύμα όταν γυρνάς στο σπίτι.