Αλμυρό κέικ με ζαμπόν και τυριά
- 125 ml σπορέλαιο
- 1 κεσεδάκι γιαούρτι
- 100 γρ. καπνιστό τυρί τριμμένο
- 200 γρ. Γραβιέρα τριμμένη
- 250 γρ. ζαμπόν κομμένο σε κυβάκια
- 500 γρ. αλεύρι
- 3 κ.γ. Baking Powder
- 3 αυγά (χωριστά τους κρόκους από τα ασπράδια)
- λίγο πιπέρι
Αναμειγνύουμε όλα τα υλικά μαζί με τους κρόκους. Χτυπάμε τα ασπράδια σε μαρέγκα και την ανακατεύουμε απαλά με το υπόλοιπο μείγμα.
Αδειάζουμε το μείγμα σε μια φόρμα, καλά βουτυρωμένη και ψήνουμε το κέικ, σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 40 λεπτά. Όταν κρυώσει το βγάζουμε από την φόρμα του και το φυλάμε, τυλιγμένο με πλαστική μεμβράνη, μέχρι την ώρα που θα το κόψουμε φετούλες.