Πατάτες συνταγή από Βομβάη
- 1 κιλό πατάτες στρογγυλές ή κανονικές ξεφλουδισμένες
- 1 κ.γ. αλάτι
- 1 κ.γ. κάρυ
- 2 κ.γ. κουρκουμάς
- 4 κ.γ. ελαιόλαδο
- 1 ξερό κρεμμύδι
- 2 κ.γ. Garam masala
Φροντίζεις οι πατάτες να είναι ιδίου μεγέθους το μέγιστο σαν ολόκληρο καρύδι. Σε κατσαρόλα τις βάζεις, σκεπάζεις με νερό, προσθέτεις αλάτι και Κουρκουμά και κάρυ, τις βράζεις. Ταυτόχρονα προθερμαίνεις τον φούρνο στους 200℃. Όταν οι πατάτες ετοιμαστούν τις βάζεις σε ένα μεγάλο ταψί και προσθέτεις όλα τα υπόλοιπα υλικά. ανακατεύεις καλά και το βάζεις στον φούρνο για 30-40 λεπτά.
Σερβίρεις με το πέρας και αν θες προσθέτεις κομμένο μαϊντανό.