Go Back

Αυγοσαλάτα του πειρατή

Ingredients
  

  • 6 αυγά καλοβρασμένα
  • 2 κ.γ. μαγιονέζα
  • 1 αβοκάντο ψιλοκομμένο
  • 1-2 κ.γ. ξινό (όπως αρέσει)
  • 1 κ.γ. σκόρδο σκόνη
  • 1/2 κ.γ. πιπέρι καγιέν
  • χυμό από μισό λεμόνι
  • 2 σέλερι ψιλοκομμένα
  • 2 φρέσκα κρεμμύδια (προαιρετικό) ψιλοκομμένα
  • φέτες από πολύσπορο ψωμί φρυγανισμένες

Notes

Σε ένα πλαστικό μπολ αναμιγνύετε όλα τα υλικά μα δεν τα πολτοποιείτε. Συνοδεύει και αναστατώνει τον ουρανίσκο με μια αίσθηση δροσιάς και απόλαυσης. Μπορεί να αποτελέσει γέμιση για σάντουιτς ή και επικάλυψη ψωμιού. Σε όποια χρήση με ψωμί προτείνω να είναι φρυγανισμένο πολύσπορο, ολικής ή όποια άλλο μαύρο επιθυμείτε. Ιδανικό για πρωινό μα και για το σχολείο όπου με μια φέτα ψωμιού (στην μέση διπλωμένη, εύκολα δημιουργείς γευστική φωλιά του πειρατή. Έτσι την ονόμασα και το παιδί κέρναγε και τους φίλους του!