Baby πατάτες με μανιτάρια στον φούρνο
- 1 κιλο πατάτες baby κομμένες στη μέση
- 6 μανιτάρια πορτομπέλο, κομμένα στα 4
- 250 γρ μανιτάρια λευκά
- 300 ml πορτοκάλι χυμός
- ½ λεμόνι χυμός
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 1 κτγ κουρκουμά
- 1 κτσ μουστάρδα γλυκιά
- 2 κτσ δεντρολίβανο
- ελαιόλαδο
- αλάτι
- πιπέρι
Σε ένα ταψί στρώνουμε τις πατάτες κομμένες στη μέση ή σε τέταρτα. Προσθέτουμε τον χυμό από το πορτοκάλι και το λεμόνι, το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, μουστάρδα και τον κουρκουμά και ανακατεύουμε καλά. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C για περίπου 60 λεπτά.
Στη συνέχεια βάζουμε το σκόρδο, μανιτάρια και το δεντρολίβανο και δυναμώνουμε τον φούρνο στους 200°C, βάζοντας σε λειτουργία το πάνω grill. Ψήνουμε για περίπου 10 λεπτά ακόμα και μόλις το φαγητό είναι έτοιμο, το βγάζουμε από τον φούρνο.
Σερβίρουμε αμέσως.
Για την Συνταγή