Καροτοσαλάτα στο πι και φι. Ίσως η ταχύτερη και θρεπτικότερη σαλάτα για όλες τις εποχές.
- 2-3 καρότα (μεσαία)
- 1 χούφτα μαϊντανός (ψιλοκομμένος)
- κάππαρη
- 1-2 λεμόνια
- σκόρδο σκόνη (ή μια ψιλοκομμένη σκελίδα)
- αλάτι
- μείγμα πιπεριών
- ελαιόλαδο
Καθαρίζουμε τα καρότα, τα ψιλοκόβουμε στον τρίφτη ή σε ανάλογο σκεύος. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα συστατικά, ανακατεύουμε και συμπληρώνουμε ανάλογα με το γούστο μας.
Για την Συνταγή
- Πρώτη δημοσίευση συνταγής: 14/07/12
- Αρχική ιδέα: Από την μητέρα μου
