Καλαμαράκια με λαχανικά, Κινέζικη συνταγή

Καλαμαράκια με λαχανικά, Κινέζικη συνταγή

Καλαμαράκια με λαχανικά και αν θες με ρύζι. Κινέζικη συνταγή νόστιμη και πολυ πιο ελαφριά απο τα καλαμαράκια τηγανητά.

Οδηγίες Συνταγής

Ξεπαγώνεις τα καλαμαράκια. Σε κατσαρόλα βράζεις νερό με τις φέτες τζίντζερ. Όταν κοχλάσει το νερό βάζεις τα καλαμαράκια για 10 δευτερόλεπτα. Προσοχή μόνο για δέκα δευτερόλεπτα. Τα αποσύρεις, τα περνάς με κρύο νερό και τα αφήνεις μαζί με τις φέτες τζίντζερ να στραγγίξουν.

Σε ενα μπολ βάζεις τα υλικά για την σάλτσα  δηλαδή το κορν φλάουρ, 1 κσ σάλτσα σόγιας, 1 κσ νερό
1 κγ ζάχαρη, 1 κγ μαύρο πιπέρι και τα ανακατεύεις μέχρι να ομογενοποιηθουν. Για να ρυθμίσεις το χρώμα προσθέτεις σόγια.

Σε βαθύ καυτό τηγάνι, βάζεις το λάδι τηγανίσματος και τσιγαρίζεις το τζίντερ, σκόρδο και τα λευκά μέρη του φρέσκου κρεμμυδιού. Προσθέτεις τις πιπεριές και μετά από τρία λεπτά προσθέτεις τα καλαμαράκια το μέγιστο για δύο (2) λεπτά. Λίγο πριν τα αποσύρεις προσθέτεις την σάλτσα και τα καλαμαράκια είναι έτοιμα.

Σερβίρονται μόνα τους ή και σε συνδυασμό με ρύζι στον ατμό.

Για την Συνταγή

Συστατικά:

  • 500γρ καλαμαράκια
  • Λίγες φέτες τζίντζερ για την προετοιμασία του καλαμαριού
  • 2 κσ λάδι για τηγάνισμα
  • Μερικές λωρίδες τζίντζερ
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 1 φρέσκο κρεμμύδι
  • 1/2 κόκκινη πιπεριά
  • 1/2 πράσινη πιπεριά
  • Για την σάλτσα
    • 1 κγ κορν φλάουρ
    • 1 κσ σάλτσα σόγιας
    • 2 κσ σάλτσα οστρακοειδών
    • 1 κσ νερό
    • 1 κγ ζάχαρη
    • 1 κγ μαύρο πιπέρι

 

με ένα κλικ, βοηθάς

μαγείρεψε με

Garam Masala , Kαρύδα , Αβοκάντο , Αγγουράκι Τουρσί , Αγγούρι , Αλμύρα , Αμύγδαλα , Ανθότυρο , Αντζούγια , Αρακάς , Αυγά , Βούτυρο Κερκύρας , Βρώμη , Γαρίδα , Γιαούρτι , Γλυκοπατάτα , Γλώσσα , Γραβιέρα , Δυόσμο , Ελιές , Ζαμπόν , Ζαχαρούχο Γάλα , Ζυμαρικά , Κακάο , Καλαμπόκι , Καπνιστό Τυρί , Καρότο , Κάρυ , Κατίκι , Κιμάς , Κόλιανδρος , Κολοκύθα , Κολοκύθι , Κοτόπουλο , Κουνουπίδι , Κουρκουμάς , Κρεμμύδι , Λαχανάκια , Λάχανο , Λόλα , Λουκάνικα , Μαιντανός , Μανιτάρια , Μέλι , Μελιτζάνα , Μερέντα , Μήλο , Μοσχάρι , Μοτσαρέλα , Μπανάνα , Μπέικον , Μπισκότα , Μπρόκολο , Μύδια , Νιόκι , Νούντλς , Ντομάτα , Ντοματίνια , Παντζάρια , Παρμεζάνα , Πατάτα , Πέστο Βασιλικού , Πέστροφα , Πιπεριά , Πορτοκάλι , Πράσα , Ρέγκα , Ρόδι , Ροκφόρ , Ρύζι , Σαλάμι Αέρος , Σαρδέλα , Σέλερι , Σέλινο , Σελινόριζα , Σέσκουλα , Σιμιγδάλι , Σκουμπρί , Σολομός , Σπανάκι , Ταχίνι , Τόνος , Τραχανάς , Τυρί κρέμα , Φακές , Φασκόμηλο , Φασολάκια , Φασόλια , Φέτα , Φινόκιο , Φράουλα , Χταπόδι , Ψαρικά

Πρόσφατο Αντίδοτο

  • Γράμμα 50χρονου πατέρα προς το παιδί του, αληθινή ιστορία!Γράμμα 50χρονου πατέρα προς το παιδί του, αληθινή ιστορία!
    Γράμμα 50χρονου πατέρα προς το παιδί του: Γιε μου, όπως ίσως έμαθες από την γιαγιά ποτέ δεν ασχολήθηκα με την πολιτική. Το γιατί μπορεί να απαντηθεί μα σημασία έχει ότι δεν ασχολήθηκα. Ε, τώρα έχω νέα να σου πω! Αποφάσισα να αγωνιστώ για ΕΜΑΣ. Αποφάσισα να πάψω να σχολιάζω για… Read more »

Μεταγλωτισμένες Παιδικές Ταινιες