Πράσα βραστά σαλάτα με λαδολέμονο

Πράσα βραστά σαλάτα με λαδολέμονο

Πράσα βραστά ίσα να μαλακώσουν με λαδολέμονο. Μοναδική γεύση και άρωμα στην κουζίνα που σε συνδυασμό με την γλυκοξινη σως συνοδεύει ότι θέλετε.

Οδηγίες Συνταγής

Βράζεις αλατισμένο νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και μόλις κοχλάσει, ρίχνεις τα κομμένα πράσα. Τα βράζεις για 20 λεπτά. Με το πέρας τα βγάζεις και τα σουρώνεις σε σε ένα σουρωτήρι.

Για το λαδολέμονο βάζεις σε ένα μπολ το ελαιόλαδο, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, τη ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύω καλά με ένα πιρούνι.

Τέλος σε σαλατιέρα ή σε βαθύ πιάτο βάζεις τα πράσα και τον άνηθο και τα περιχύνεις με λαδολέμονο.

Για την Συνταγή

  • Πρώτη δημοσίευση συνταγής: 21/09/18
  • Αρχική ιδέα: https://dinanikolaou.gr/?p=2443

Υλικά 

  • 8 – 10 μέτρια πράσα (το λευκό και το τρυφερό πράσινο μέρος), κομμένα σε κομμάτια μήκους 4 – 5 εκ.
  • Για το λαδολέμονο
    • 100 ml ελαιόλαδο
    • ξύσμα και χυμός από 1 ακέρωτο και κατά προτίμηση βιολογικό λεμόνι
    • 1 κουτ. σούπας μουστάρδα, απαλή
    • ½ κουτ. γλυκού καστανή ζάχαρη
    • ½ φλιτζ. τσαγιού άνηθος (χωρίς τα κοτσάνια), ψιλοκομμένος
    • αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

με ένα κλικ, βοηθάς

μαγείρεψε με

Kαρύδα , Αβοκάντο , Αγγουράκι Τουρσί , Αγγούρι , Αμύγδαλα , Ανθότυρο , Αντζούγια , Αρακάς , Αυγά , Βούτυρο Κερκύρας , Βρώμη , Γαρίδα , Γιαούρτι , Γλυκοπατάτα , Γλώσσα , Γραβιέρα , Ελιές , Ζαμπόν , Ζαχαρούχο Γάλα , Ζυμαρικά , Κακάο , Καλαμπόκι , Καπνιστό Τυρί , Καρότο , Κατίκι , Κιμάς , Κόλιανδρος , Κολοκύθα , Κολοκύθι , Κοτόπουλο , Κουνουπίδι , Κουρκουμάς , Κρεμμύδι , Λαχανάκια , Λάχανο , Λόλα , Λουκάνικα , Μαιντανός , Μανιτάρια , Μερέντα , Μήλο , Μοσχάρι , Μοτσαρέλα , Μπανάνα , Μπέικον , Μπισκότα , Μπρόκολο , Μύδια , Νιόκι , Ντομάτα , Ντοματίνια , Παντζάρια , Παρμεζάνα , Πατάτα , Πέστο Βασιλικού , Πέστροφα , Πιπεριά , Πορτοκάλι , Πράσα , Ρέγκα , Ρόδι , Ροκφόρ , Ρύζι , Σαλάμι Αέρος , Σαρδέλα , Σέλερι , Σέλινο , Σελινόριζα , Σέσκουλα , Σιμιγδάλι , Σκουμπρί , Σολομός , Σπανάκι , Ταχίνι , Τόνος , Τραχανάς , Τυρί κρέμα , Φακές , Φασολάκια , Φασόλια , Φέτα , Φινόκιο , Φράουλα , Χταπόδι , Ψαρικά

Μεταγλωτισμένες Παιδικές Ταινιες

με δεύτερο κλικ, ένα φιλί