Ρύζι με σέσκουλα, απλό σε γεύση, εύκολο για δύσκολες στιγμές αρκεί να έχεις στην διάθεση σου τα σέσκουλα.
- 1 kg. σέσκουλα
- 1 κρεμμύδι
- 4 κ.σ. ρύζι (για πιλάφι)
- 4 κ.σ. λάδι
- αλάτι
- πιπέρι
Καθαρίζουμε τα σέσκουλα και τα ζεματάμε σε λίγο νερό που βράζει, με λίγο αλάτι. Τα στραγγίζουμε. Βάζουμε το λάδι στην κατσαρόλα, ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το τσιγαρίζουμε. Προσθέτουμε και τα σέσκουλα, τα ανακατεύουμε, προσθέτουμε λίγο νερό και αμέσως το ρύζι, αλάτι και πιπέρι.
Σιγοβράζουμε το φαγητό, μέχρι να γίνει το ρύζι.
- Πρώτη δημοσίευση συνταγής: 30/10/14
- Αρχική ιδέα: Ρύζι με Σέσκουλα
