Σαλάτα ζυμαρικών με φέτα και ντομάτα που είναι ένα πλήρες γεύμα για κάθε ώρα και γευστικότατο συνοδευτικό σε κάθε γεύμα.
- αλάτι
- μείγμα πιπεριών
- 1/2 πακέτο ζυμαρικά (φιογκάκι, βίδες ή κοχύλι)
- 2 ντομάτες (ξεφλουδισμένες και ψιλοκομμένες)
- 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο
- ξύδι (μπαλσάμικο)
- 250 γρ. φέτα (θρυμματισμένη)
- 3 φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα)
Βράζουμε τα ζυμαρικά σε άφθονο αλατισμένο νερό. Τα στραγγίζουμε καλά,τα ξεβγάζουμε σε άφθονο τρεχούμενο νερό και τα τοποθετούμε σε μπολ με κρύο νερό μέχρι να κρυώσουν τελείως. Σε μια μεγάλη σαλατιέρα ρίχνουμε τα ζυμαρικά, τις ψιλοκομμένες ντομάτες, την φέτα, το λάδι,το ξύδι και τα κρεμμυδάκια. Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε στο ψυγείο την σαλάτα για 30’.
- Πρώτη δημοσίευση συνταγής: 08/09/13
- Αρχική ιδέα: Σαλάτα ζυμαρικών με φέτα και ντομάτα
