Σαλάτα παντζάρι με γιαούρτι και ginger

Σαλάτα παντζάρι με γιαούρτι και ginger

Παντζάρια δροσερά, γλυκά, θρεπτικά και παιχνιδιάρικα. Κάθε φορά που τα τρώμε με τον γιό μου τα χρωματισμένα χείλια και δόντια μας, μας χαρίζουν πολύ γέλιο

Οδηγίες Συνταγής:

Καθαρίζουμε και πλένουμε καλά τα παντζάρια. Βράζουμε τα παντζάρια (βολβούς και φύλλα). Όταν βράσουν δηλαδή να τρυπιούνται οι βολβοί με πιρούνι τους βγάζουμε και τους αφήνουμε να κρυώσουν. Τα φύλλα με λάδι και ξυδάκι είναι πεντανόστιμα, συνήθως τα τρώω εκείνη την στιγμή. Όσον αφορά το ζουμί και σε αυτό προσθέτω λίγο λάδι, ξύδι και αλάτι και αφού κρυώσει το πίνω σαν χυμό. Είναι αναζωογονητικός!

Τώρα μόλις κρυώσουν οι βολβοί τους καθαρίζουμε και κόβουμε σε κομματάκια. Προτιμώ να τους βάζω στο multi και να τους κόβω εκεί!

Ανακατεύουμε καλά το γιαούρτι με το τριμμένο σκόρδο και το τζίντζερ και προσθέτουμε στη συνέχεια το ελαιόλαδο και το αλάτι.

Περιχύνουμε το μείγμα στα παντζάρια, ανακατεύουμε και σερβίρουμε. Διατηρούνται και στο ψυγείο.

Για την Συνταγή

Υλικά για 5 μερίδες:

  • 8-10 βολβοί παντζαριών
  • 500 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 πρέζα τζίντζερ σε σκόνη
  • 1 κουταλιά ελαιόλαδο
  • αλάτι

με ένα κλικ, βοηθάς

μαγείρεψε με

Kαρύδα , Αβοκάντο , Αγγουράκι Τουρσί , Αγγούρι , Αλμύρα , Αμύγδαλα , Ανθότυρο , Αντζούγια , Αρακάς , Αυγά , Βούτυρο Κερκύρας , Βρώμη , Γαρίδα , Γιαούρτι , Γλυκοπατάτα , Γλώσσα , Γραβιέρα , Ελιές , Ζαμπόν , Ζαχαρούχο Γάλα , Ζυμαρικά , Κακάο , Καλαμπόκι , Καπνιστό Τυρί , Καρότο , Κατίκι , Κιμάς , Κόλιανδρος , Κολοκύθα , Κολοκύθι , Κοτόπουλο , Κουνουπίδι , Κουρκουμάς , Κρεμμύδι , Λαχανάκια , Λάχανο , Λόλα , Λουκάνικα , Μαιντανός , Μανιτάρια , Μελιτζάνα , Μερέντα , Μήλο , Μοσχάρι , Μοτσαρέλα , Μπανάνα , Μπέικον , Μπισκότα , Μπρόκολο , Μύδια , Νιόκι , Ντομάτα , Ντοματίνια , Παντζάρια , Παρμεζάνα , Πατάτα , Πέστο Βασιλικού , Πέστροφα , Πιπεριά , Πορτοκάλι , Πράσα , Ρέγκα , Ρόδι , Ροκφόρ , Ρύζι , Σαλάμι Αέρος , Σαρδέλα , Σέλερι , Σέλινο , Σελινόριζα , Σέσκουλα , Σιμιγδάλι , Σκουμπρί , Σολομός , Σπανάκι , Ταχίνι , Τόνος , Τραχανάς , Τυρί κρέμα , Φακές , Φασκόμηλο , Φασολάκια , Φασόλια , Φέτα , Φινόκιο , Φράουλα , Χταπόδι , Ψαρικά

Μεταγλωτισμένες Παιδικές Ταινιες

με δεύτερο κλικ, ένα φιλί