Τραχανότο με μανιτάρια και παρμεζάνα

Τραχανότο με μανιτάρια και παρμεζάνα

Τραχανότο με μανιτάρια και παρμεζάνα, μια εναλλακτική συνταγή για απολαυστικό μαγείρεμα τραχανά.

Ο τραχανάς είναι ζυμαρικό φτιαγμένο από αλεύρι και γάλα και έχει σχήμα κοκκώδες και ακανόνιστο. Ο ξινός τραχανάς ζυμώνεται με γιαούρτι.

Οδηγίες Συνταγής

Ψιλοκόβεις το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα μανιτάρια σε λεπτές φέτες και ετοιμάζεις 1 λίτρο ζωμό λαχανικών.

Σε ένα βαθύ τηγάνι σοτάρεις το κρεμμύδι, το σκόρδο. Προσθέτεις το θυμάρι και λίγο μετά τα μανιτάρια. Σοτάρεις λίγο ακόμη και αμέσως μετά προσθέτεις τον τραχανά. Συνεχίζεις το μαγείρεμα και αρχίζεις λίγο λίγο να προσθέτεις τον ζωμό λαχανικών. Με την ξύλινη σπάτουλα γυρνάς τον τραχανά ίσα για να πιει τον ζωμό, σιγά και χωρίς να τον λιώσεις. Ο στόχος είναι να χυλώσει. Όταν συμπληρώσεις όλον τον ζωμό τότε προσθέτεις την παρμεζάνα και το τραχανότο είναι έτοιμο.

Σερβίρεις σε ένα μπολ και συμπληρώνεις φρεσκοτριμμένο πιπέρι και λίγο φέτα.

Για την Συνταγή

Συστατικά:

  • 400γρ μανιτάρια
  • 100γρ παρμεζάνα
  • 1 κούπα ξινό τραχανά
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 ξερό κρεμμύδι
  • 1 κσ θυμάρι
  • 2 κσ λάδι
  • Φρέσκο τριμμένο πιπέρι
  • Φέτα

με ένα κλικ, βοηθάς

μαγείρεψε με

Garam Masala , Kαρύδα , Αβοκάντο , Αγγουράκι Τουρσί , Αγγούρι , Αλμύρα , Αμύγδαλα , Ανθότυρο , Αντζούγια , Αρακάς , Αυγά , Βούτυρο Κερκύρας , Βρώμη , Γαρίδα , Γιαούρτι , Γλυκοπατάτα , Γλώσσα , Γραβιέρα , Δυόσμο , Ελιές , Ζαμπόν , Ζαχαρούχο Γάλα , Ζυμαρικά , Κακάο , Καλαμπόκι , Καπνιστό Τυρί , Καρότο , Κάρυ , Κατίκι , Κιμάς , Κόλιανδρος , Κολοκύθα , Κολοκύθι , Κοτόπουλο , Κουνουπίδι , Κουρκουμάς , Κρεμμύδι , Λαχανάκια , Λάχανο , Λόλα , Λουκάνικα , Μαιντανός , Μανιτάρια , Μέλι , Μελιτζάνα , Μερέντα , Μήλο , Μοσχάρι , Μοτσαρέλα , Μπανάνα , Μπέικον , Μπισκότα , Μπρόκολο , Μύδια , Νιόκι , Νούντλς , Ντομάτα , Ντοματίνια , Παντζάρια , Παρμεζάνα , Πατάτα , Πέστο Βασιλικού , Πέστροφα , Πιπεριά , Πορτοκάλι , Πράσα , Ρέγκα , Ρόδι , Ροκφόρ , Ρύζι , Σαλάμι Αέρος , Σαρδέλα , Σέλερι , Σέλινο , Σελινόριζα , Σέσκουλα , Σιμιγδάλι , Σκουμπρί , Σολομός , Σπανάκι , Ταχίνι , Τόνος , Τραχανάς , Τυρί κρέμα , Φακές , Φασκόμηλο , Φασολάκια , Φασόλια , Φέτα , Φινόκιο , Φράουλα , Χταπόδι , Ψαρικά

Πρόσφατο Αντίδοτο

  • Γράμμα 50χρονου πατέρα προς το παιδί του, αληθινή ιστορία!Γράμμα 50χρονου πατέρα προς το παιδί του, αληθινή ιστορία!
    Γράμμα 50χρονου πατέρα προς το παιδί του: Γιε μου, όπως ίσως έμαθες από την γιαγιά ποτέ δεν ασχολήθηκα με την πολιτική. Το γιατί μπορεί να απαντηθεί μα σημασία έχει ότι δεν ασχολήθηκα. Ε, τώρα έχω νέα να σου πω! Αποφάσισα να αγωνιστώ για ΕΜΑΣ. Αποφάσισα να πάψω να σχολιάζω για… Read more »

Μεταγλωτισμένες Παιδικές Ταινιες