Πόσο κουνουπίδι βραστό θα φας; Την επόμενη ημέρα το βγάζεις από το ψυγείο και στον φούρνο το βάζεις με την κρέμα γιαουρτιού. Κουνουπίδι φουρνιστό με κρέμα γιαουρτιού 1 1/2 kg. κουνουπίδι (χωρίς τα πολύ χοντρά φύλλα)2 κ.σ. μαϊντανός (ψιλοκομμένος)200 γρ. γραβιέρα ή...
Χταπόδι με μέλι, σύκα και δαμάσκηνα; στράβωσα όταν το πρώτο διάβασα. Το δοκίμασα και ομολογώ ότι είναι νοστιμότατο, εναλλακτικό και ταιριαστό ακόμη και για γιορτινό τραπέζι. Χταπόδι με σύκα, δαμάσκηνα και μέλι. χταπόδι 1 με 1,5 κιλό (κατά προτίμηση φρέσκο)3-4 μεγάλα...
Καπνιστή κίτρινη κρεμμυδόπιτα, ιδιαίτερη σε χρώμα μα και σε γεύση Κρεμμυδόπιτα με Κουρκουμά 1 πακέτο ζύμης κουρού ή χωριάτικη ((2 φύλλα))1 1/2 kg. ξερά κρεμμύδια250 γρ. ανθότυρο300 γρ. γραβιέρα (τριμμένη)100 γρ. μπέικον4 αυγά5 κ.σ. αλάτι ((κοφτές))1 κ.γ....
Μια από τις αγαπημένες μου πίτες είναι η κρεμμυδόπιτα, που μοιάζει με τυρόπιτα αλλά δεν είναι. Τα κρεμμύδια που να δακρύσουν ίσως σε κάνουν αλλά στο τέλος σε αποζημιώνουν. Κρεμμυδόπιτα 1 πακέτο ΖΥΜΗ (χωριάτικη κρούστας)1/2 kg. ανθότυρο1/2 kg. φέτα3 αυγά4 μεγάλα ξερά...
Λεμονάτο λάχανο με ρύζι και πράσα που ξεπερνά το λαχανόρυζο που έχουμε συνηθίσει. Λάχανο με πράσα και ρύζι 1 λάχανο μικρό (κομμένο σε μικρά κομμάτια)2 πράσα (καθαρισμένα, πλυμένα και χοντροκομμένα)1 1/2 φλιτζάνι ρύζι3-4 κλωνάρια σέλινο1 κ.σ. δυόσμος (ψιλοκομμένος)2/3...
Ντομάτα με μοτσαρέλα με πέστο μαϊντανού. Ντομάτα με Μοτσαρέλα 4 ώριμες ντομάτες (πρέπει να είναι σφιχτές και κομμένες σε ροδέλες)200 γρ. μοτσαρέλα (κομμένη σε φέτες)Για τη σος100 γρ. μαγιονέζα2 κ.σ. μπαλσάμικο1 σκελίδα σκόρδο1 κ.σ. μαϊντανό4 κ.σ. ελαιόλαδοαλάτιπιπέρι...
Λάχανο καρότο με πράσινο μήλο και βινεγκρέτ μελιού και μουστάρδας. Μια άλλη εκδοχή για το αγαπημένο μου λάχανο. Λάχανο καρότο με πράσινο μήλο 300 γρ. λάχανο λευκό (λεπτοκομμένο)200 γρ. κόκκινο λάχανο (λεπτοκομμένο)κόκκινη πιπεριά (κομμένη σε μπαστουνάκια)κίτρινη...
Τυρόπιτα χωρίς φύλλο. Τυρόπιτα 250 γρ. φέτα250 γρ. ανθότυρο250 γρ. γιαούρτι150 γρ. βούτυρο1 ποτήρι αλεύρι1 ποτήρι νερό5 αυγάκριθαρένιο παξιμάδι (τριμμένο) Σε μεγάλο μπόλ τρίβετε τη φέτα από τη χοντρή μεριά του τρίφτη και ανακατεύεται με το ανθότυρο. Σε ξεχωριστό μπολ,...
Μπρόκολο και καρότα βραστά με μουστάρδα. Απλός και εύκολος συνδυασμός που χαρίζει υγεία και νοστιμιά. Μπρόκολο σαλάτα με σάλτσα μουστάρδας! 500 γρ. μπρόκολο (φρέσκο ή κατεψυγμένο)2 καρότα (μέτρια)αλάτιΓια τη σος8 κ.σ. λάδι50 ml χυμός λεμονιού ((περίπου ένα μικρό...
Κέικ καρότο με σοκολατένια κάλυψη. Η εύκολη συνταγή για εύκολο και γρήγορο σπιτικό κέικ. Κέικ καρότο με επικάλυψη σοκολάτας 3 αυγά3-4 καρότα3/4 της κούπας ελαιόλαδο2 κούπες αλεύρι (για όλες τις χρήσεις)1 κούπα ζάχαρη1 κ.σ. Baking powderΓια την κουβερτούρα1 κούπα...
