Στη µαροκινή κουζίνα, «ταζίν» ονοµάζεται ένα κεραµικό σκεύος µαγειρέµατος µε κωνικό καπάκι (κάτι σαν τη δική µας γάστρα) µέσα στο οποίο σιγοψήνονται κρέας και λαχανικά µε διάφορα αρτύµατα. «Ταζίν» ονοµάζεται και αυτός ο τύπος µαγειρέµατος: σιγανό, ήπιο ψήσιµο σε...
Λαχανοσαλάτα με ξινόμηλο και σάλτσα γιαουρτιού Λαχανοσαλάτα με ξινόμηλο και σάλτσα γιαουρτιού 1 λάχανο (πολύ μικρό λεπτοκομμένο)2 καρότα (μέτρια τριμμένα)1 ξινόμηλο (καθαρισμένο περασμένο στον τρίφτη)1 ξερό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)Για τη σάλτσα20 ml λεμόνι (χυμός)50 ml...
Γλυκόξινο Κόκκινο Λάχανο (Ζάουερκράουτ) Γλυκόξινο Κόκκινο Λάχανο 1 κόκκινο λάχανο (ψιλοκομμένο)25 γρ. βούτυρο1 μεγάλο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)1/2 κ.γ. μπαχάρι (ψιλοκομμένο)1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο (τριμμένο)1 μήλο (καθαρισμένο και περασμένο στον τρίφτη)4 κ.σ. ξύδι (από...
Λάχανο με λουκάνικο στην κατσαρόλα, Sauerkraut (ζάουερκράουτ). Λάχανο με λουκάνικο στην κατσαρόλα 1 λάχανο (άσπρο )1 ξερό κρεμμύδι (μέτριο )1 πράσινο μήλο1 κ.γ. ζάχαρη1 κ.γ. κύμινο1 κ.γ. πιπέρι2 κ.σ. αλάτι1 μικρό ποτήρι λευκό κρασί1 μικρό ποτήρι μηλόξυδο (ή λευκό...
Φέτες από μήλο με μέλι και κανέλλα. Παραδοσιακό επιδόρπιο ή και πρωινό που μεγάλωσε γενιές και γενιές. Φέτες από μήλο με μέλι και κανέλλα 1 κόκκινο μήλο1 φέτα λεμονιούμέλικανέλλα Παίρνεις το σκληρό μα γλυκό κόκκινο μήλο και με την φλοίδα το κόβεις σε λεπτές φέτες. Με...
Δροσερή σαλάτα με μήλο, σέλινο και γιαούρτι Φυσικό αφροδισιακό το σέλινο! Δρα στα ουροποιητικά όργανα και αυτό μπορεί να λειτουργήσει ως ήπιο αφροδισιακό, ειδικά αν το πιείτε ως σούπα. Όταν συνδυάζεται με παντζάρια έχει ισχυρότερη επίδραση, όμως δεν πρέπει να το...
Πρωινό χορταστικό ρόφημα για μικρούς κ μεγάλους με μπανάνα, μήλο, μέλι και βρώμη Πρωινό χορταστικό ρόφημα για μικρούς κ μεγάλους 300 ml γάλα1 μπανάνα1 μήλο100 γρ. βρώμη1 κ.σ. μέλικανέλα Στο Multi βάζεις όλα τα υλικά και πατάς το κουμπί 🙂 Αν θες συμπληρώνεις και ένα...
Λάχανο καρότο με πράσινο μήλο και βινεγκρέτ μελιού και μουστάρδας. Μια άλλη εκδοχή για το αγαπημένο μου λάχανο. Λάχανο καρότο με πράσινο μήλο 300 γρ. λάχανο λευκό (λεπτοκομμένο)200 γρ. κόκκινο λάχανο (λεπτοκομμένο)κόκκινη πιπεριά (κομμένη σε μπαστουνάκια)κίτρινη...
