Λαχανόρυζο Πολίτικο με καρότα και μυρωδικά. 1 μικρό λάχανο (ψιλοκομμένο για σαλάτα)2 καρότα (τριμμένα)1 πράσο (κομμένο σε λεπτές ροδέλες)1/2 φλιτζ ρύζι (καρολίνα)2 κτσ μαύρες σταφίδες1 κτσ πάπρικα γλυκιά1 φλιτζ άνιθος (ψιλοκομμένος)1 φλιτζ μυρώνια (ψιλοκομμένα (τα...
Χωριάτικο Λουκάνικο στον Φούρνο Χωριάτικο Λουκάνικο στον Φούρνο λίγο νέρο1 μεγάλο χωριάτικο λουκάνικο1 κούπα ρύζι ((προαιρετικά στον ατμό)) Σε ένα μικρό στρογγυλό ταψί βάζεις ένα δάχτυλο νερό και προσθέτεις το λουκάνικο. Τοποθετείς το ταψί στον φούρνο και ψήνεις για...
Απλό ρύζι με κάρυ, γευστικό συνοδευτικό για κάθε είδους τραπέζωμα Ρύζι με κάρυ λίγο ελαιόλαδο1 φρέσκο κρεμμυδάκι1 κόκκινη πιπεριά1 φλιτζάνι ρύζι2 φλιτζάνια ζωμός λαχανικών1 κ.σ. κάρυαλάτιπιπέρι Για το ρύζι με κάρυ, στο γουόκ ζεσταίνεις το ελαιόλαδο και σοτάρεις τα...
Το νιγκίρι είναι η ψυχή του σούσι, δείχνει την τεχνική του σεφ να μορφοποιήσει το ρύζι και το ψάρι σε κάτι καινούριο. Νιγκίρι με σολομό 1 φλιτζάνι ρύζι καρολίνα (ή για σούσι)2 κ.σ. ξύδι λευκό1 κ.σ. ζάχαρη άχνη1 κ.γ. αλάτι1 πακέτο Σολομός καπνιστός Η προετοιμασία του...
Τηγανητό ρύζι με μανιτάρια και μπαμπού. Τηγανητό ρύζι με μανιτάρια και μπαμπού 300 γρ. ρύζι μπασμάτι400 γρ. μανιτάρια λευκά (χοντροκομμένα)1 κονσέρβα μπαμπού1 πράσινη πιπεριά τσίλι2 μέτρια ξερά κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)4 φρέσκα κρεμμύδια2 κ.σ. σκόρδο2 κ.σ. τζίντζερ1...
Τηγανητό ρύζι με αυγό και κάρυ, με αρκετό κρεμμύδι, σκόρδο, πάπρικα και κουρκουμά! Το τηγανητό ρύζι με αυγό είναι ένα από τα δημοφιλέστερα Κινέζικα πιάτα. Πρόκειται για ένα κλασσικό τηγανητό ρύζι (stir-fry) το οποίο συνήθως περιλαμβάνει σόγια σος, κρεμμύδια και αυγά,...
Πράσινο Περουβιανό ρύζι με κόλιανδρο, γρήγορο εύκολο και πρωτότυπο. Πράσινο Περουβιανό ρύζι 60 γρ. κόλιανδρος (φρέσκος)1,5 κούπα του τσαγιού νερό1-2 φέτες μπέικον1 καρότο1 ξερό κρεμμύδι (μικρό)1 σκ. σκόρδο1 κούπα ρύζι μπασμάτι (Jasmin)αλάτι Στο μίξερ (multi) βάζουμε...
Λεμονάτο λάχανο με ρύζι και πράσα που ξεπερνά το λαχανόρυζο που έχουμε συνηθίσει. Λάχανο με πράσα και ρύζι 1 λάχανο μικρό (κομμένο σε μικρά κομμάτια)2 πράσα (καθαρισμένα, πλυμένα και χοντροκομμένα)1 1/2 φλιτζάνι ρύζι3-4 κλωνάρια σέλινο1 κ.σ. δυόσμος (ψιλοκομμένος)2/3...
Ρύζι στον ατμό με καλαμπόκι και καρότα. Η πιο εύκολη επιλογή μου όταν βιάζομαι, πεινάω και χρειάζομαι και για την επόμενη ημέρα φαγητό για το γραφείο. Ρυζοσαλάτα με καλαμπόκι και καρότα 1 κούπα ρύζι (Basmati)2 καρότα (μεγάλα)160 γρ. καλαμπόκι (κονσέρβα)1 πρέζα...
Λεμονοπίπερο σε μανιτάρια πλευρώτους και ρύζι στον ατμό. Μια γευστική πανδαισία όπου το απλό γίνεται χορταστικό, ελαφρύ, πεντανόστιμο. Ρύζι στον ατμό με Μανιτάρια Πλευρώτους Σοτέ 1/2 κούπα ρύζι (μακρύκοκκο)1 κούπα νερόμανιτάρια Πλευρώτους ((όσα θέλετε))ελαιόλαδο ((όχι...
