Μεξικάνικη πολύχρωμη σαλάτα με φασόλια που λατρέψανε τα παιδιά μου. Μεξικάνικη πολύχρωμη σαλάτα με φασόλια Για τη σαλάτα1 κονσέρβα κόκκινα φασόλια1 κονσέρβα καλαμπόκι (μικρή)1 κόκκινη πιπεριά1 κίτρινη πιπεριά1 ντομάτα (χωρίς σπόρια)1 καρότοΓια τη βινεγκρέτ3 κ.σ....
Όξινη από το λεμόνι, αλατισμένη από την ρέγκα και παρέα με το λάχανο, αποτελεί την αγαπημένη χειμωνιάτικη σαλάτα που ενέργεια σε γεμίζει. Σαλάτα με λάχανο και καπνιστή ρέγκα 1 μικρό λάχανο (ψιλοκομμένο)1/2 ματσάκι κόλιανδρο (ή μαϊντανό) (χοντροκομμένο)2 πιπεριές...
Αβοκάντο με Τόνο. Απλό γρήγορο, γευστικότατο, θρεπτικό, χορταστικό και ταυτόχρονα εντυπωσιακό όταν το σερβίρεις μέσα στο αβοκάντο. Αβοκάντο με Τόνο 1 μεγάλο αβοκάντο (καλά λιωμένο)1 κονσέρβα τόνος (σε νερό)1 φρέσκο κρεμμυδάκι (μικρό)1 κγ. μαγιονέζα ((προαιρετικό))λίγο...
Γουακαμόλε ως βάση για καναπεδάκια αλλά και για ντιπ διάφορων εκδοχών που ακόμη πειραματίζομαι ... Γουακαμόλε με Γαρίδες & Αντζούγιες 2-3 Αβοκάντο (ώριμα)2 ντομάτες (ώριμες (κόκκινες))1 φλιτζάνι του καφέ λεμόνι2 φρέσκα κρεμμυδάκια2 κσ. ελαιόλαδο1-2 καυτερές...
