Ζυμαρικά με βότκα και σολομό Ζυμαρικά με βότκα και σολομό 500 γρ. μεγάλα κοχύλια400 γρ. σολομός (φιλέτο)2 κ.σ. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι1 σκελίδα σκόρδο80 γρ. βότκα250 γρ. κρέμα γάλακτος (35%)2 κ.σ. κάππαρηξύσμα από 2 λάιμχυμό από 1 λάιμπαρμεζάνα (τριμμένη)αλάτιπιπέρι...
Ζυμαρικά με πέστο παντζαριού Ζυμαρικά με πέστο παντζαριού 500 γρ. ζυμαρικά (της αρέσκειάς σου)500 γρ. παντζάρια (βρασμένα)100 γρ. καρύδια50 γρ. παρμεζάνα (τριμμένη)50 γρ. ελαιόλαδο2 σκελίδες σκόρδοξύσμα από 1 λεμόνι1 κ.σ. χυμό λεμονιούαλάτιπιπέρι Σε κατσαρόλα με νερό...
Γλυκοπατάτα που μόνο στο όνομα μοιάζει με την πατάτα. Πεντανόστιμη όπως και να την μαγειρέψεις! Οι γλυκοπατάτες είναι γλυκά, αμυλούχα λαχανικά ρίζας, που καλλιεργούνται παγκοσμίως. Τις βρίσκετε σε ποικίλα μεγέθη και χρώματα - συμπεριλαμβανομένων του πορτοκαλί, του...
Στο πρωινό με καφέ, το μεσημέρι μετά το φαγητό μα και το βράδυ για επιδόρπιο με αφρώδες λευκό κρασί, το τιραμισού είναι απλά μαγεία! Τιραμισού 1 πακέτο Σαβαγιάρ (Bonodi)150 γρ. ζάχαρη άχνη5 κρόκοι αυγών500 γρ. Mascarpone (όχι ΑΒ Βασιλόπουλος)1 κούπα καφέ εσπρέσο2...
Πανεύκολα, ταχύτατα και πιο ελαφρύ σολομό, νομίζω δεν υπάρχει. Φιλέτο σολομού τυλιγμένο σε χαρτί ψησίματος και σε 20 λεπτά έχεις έτοιμο γεύμα. Αν πάλι για τραπέζι φίλων, τότε πολλά φιλέτα, πολλές φωλιές και ασχολήσου με ορεκτικά, συνοδευτικά και σαλάτες. Ο σολομός θα...
Πράσινο Περουβιανό ρύζι με κόλιανδρο, γρήγορο εύκολο και πρωτότυπο. Πράσινο Περουβιανό ρύζι 60 γρ. κόλιανδρος (φρέσκος)1,5 κούπα του τσαγιού νερό1-2 φέτες μπέικον1 καρότο1 ξερό κρεμμύδι (μικρό)1 σκ. σκόρδο1 κούπα ρύζι μπασμάτι (Jasmin)αλάτι Στο μίξερ (multi) βάζουμε...
Ντομάτα με μοτσαρέλα με πέστο μαϊντανού. Ντομάτα με Μοτσαρέλα 4 ώριμες ντομάτες (πρέπει να είναι σφιχτές και κομμένες σε ροδέλες)200 γρ. μοτσαρέλα (κομμένη σε φέτες)Για τη σος100 γρ. μαγιονέζα2 κ.σ. μπαλσάμικο1 σκελίδα σκόρδο1 κ.σ. μαϊντανό4 κ.σ. ελαιόλαδοαλάτιπιπέρι...
Πορτοκαλί σούπα κολοκύθας με βελούδινη υφή από το γιαούρτι που συνοδεύει το χειμωνιάτικο τραπέζι και εντυπωσιάζει με το χρώμα της. Σούπα κολοκύθας με γλυκοπατάτα και γιαούρτι 1 κολοκύθα (ενός κιλού)1 μικρή γλυκοπατάτα (σε κύβους)1 πράσο (σε ροδέλες)3-4 κλαράκια σέλινο...
Μανιτάρια γεμιστά με κρεμμύδι στον φούρνο. Μανιτάρια γεμιστά 10 λευκά μανιτάρια (αγαρικά) (μετρίου μεγέθους)1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι (ή 2 μικρά) (ψιλοκομμένο`)2 φρέσκα κρεμμυδάκια (ψιλοκομμένα)1/2 ματσάκι μαϊντανό (ψιλοκομμένο)αλάτιμείγμα πιπεριών2 κ.σ. ελαιόλαδο...
Απλό, γρήγορο, λαχταριστό. Σαλάμι αέρος και μαρμελάδα πορτοκάλι, συνδυασμός που διεγείρει τις αντιθέσεις και μαγεύει. Σαλάμι Αέρος με Μαρμελάδα Πορτοκάλι - El Salam Σαλάμι Αέρος (τουλάχιστον 20 φέτες)μαρμελάδα πορτοκάλι Σε κάθε φετούλα βάζετε ένα κουταλάκι του γλυκού...
