Κατεψυγμένες γαρίδες και μύδια στο τηγάνι με σπαγγέτι. Σπαγγέτι με μύδια και γαρίδες 350 γρ. μύδια (ψίχα)350 γρ. γαρίδες (αποφλοιωμένες)300 ml λευκό κρασί200 γρ. Παρμεζάνα (τριμμένη)500 γρ. ζυμαρικά (σπαγγέτι)1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)1 σκελίδα σκόρδοφρέσκο πιπέρι Σε...
Πανεύκολα, ταχύτατα και πιο ελαφρύ σολομό, νομίζω δεν υπάρχει. Φιλέτο σολομού τυλιγμένο σε χαρτί ψησίματος και σε 20 λεπτά έχεις έτοιμο γεύμα. Αν πάλι για τραπέζι φίλων, τότε πολλά φιλέτα, πολλές φωλιές και ασχολήσου με ορεκτικά, συνοδευτικά και σαλάτες. Ο σολομός θα...
Μαρινάδα για κοτόπουλο, εύκολη, γρήγορη και πολύ νόστιμη. Κοτόπουλο μαριναρισμένο με μέλι και μουστάρδα Συστατικά Σάλτσας2σ μπούτια κοτόπουλου2 κ.σ. μουστάρδα (Dijon)1 κ.σ. μέλι1 κ.γ. σκόνη σκόρδου ((ή μια σκελίδα λιωμένη))1 λεμόνι ((Χυμός + ξύσμα))1 κλωναράκι...
Πράσινο Περουβιανό ρύζι με κόλιανδρο, γρήγορο εύκολο και πρωτότυπο. Πράσινο Περουβιανό ρύζι 60 γρ. κόλιανδρος (φρέσκος)1,5 κούπα του τσαγιού νερό1-2 φέτες μπέικον1 καρότο1 ξερό κρεμμύδι (μικρό)1 σκ. σκόρδο1 κούπα ρύζι μπασμάτι (Jasmin)αλάτι Στο μίξερ (multi) βάζουμε...
Πένες με σπανάκι και κρέμα γάλακτος! Πένες με σπανάκι και κρέμα γάλακτος 1/2 πακέτο πένες300 γρ. σπανάκι1 ξερό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένη)1 κούπα παρμεζάνα (τριμμένη)1 κούπα κρέμα γάλακτοςελαιόλαδοπιπέρι Σε κατσαρόλα ή μεγάλο βαθύ τηγάνι...
Χταπόδι με μέλι, σύκα και δαμάσκηνα; στράβωσα όταν το πρώτο διάβασα. Το δοκίμασα και ομολογώ ότι είναι νοστιμότατο, εναλλακτικό και ταιριαστό ακόμη και για γιορτινό τραπέζι. Χταπόδι με σύκα, δαμάσκηνα και μέλι. χταπόδι 1 με 1,5 κιλό (κατά προτίμηση φρέσκο)3-4 μεγάλα...
Λεμονάτο λάχανο με ρύζι και πράσα που ξεπερνά το λαχανόρυζο που έχουμε συνηθίσει. Λάχανο με πράσα και ρύζι 1 λάχανο μικρό (κομμένο σε μικρά κομμάτια)2 πράσα (καθαρισμένα, πλυμένα και χοντροκομμένα)1 1/2 φλιτζάνι ρύζι3-4 κλωνάρια σέλινο1 κ.σ. δυόσμος (ψιλοκομμένος)2/3...
Η πιο απλή κόκκινη σάλτσα για μακαρόνια με καροτένια γεύση Λινγκουίνι με καροτένια κόκκινη σάλτσα 1/2 πακέτο λιγκουίνι1 κονσέρβα ντοματάκια1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης1-2 καρότα1 ξερό κρεμμύδι1 σκελίδα σκόρδοελαιόλαδοαλάτι μείγμα πιπεριών Σε μικρή κατσαρόλα τσιγαρίζεις...
Θέλεις ένα γρήγορο κ ελαφρύ πιάτο ζυμαρικών που να διεγείρει όλες τις αισθήσεις; Τότε δοκίμασε το, σε συνδυασμό με παγωμένο λευκό κρασί. Μαλφαντίνες με Ελαιόλαδο και Σκόρδο 1/2 πακέτο μαλφατίνες (ή όποιο άλλο πλατύ ζυμαρικό)1 σκελίδα σκόρδο100 ml ελαιόλαδο1 πιπεριά...
Μαλφαντίνες με ντοματίνια στο τηγάνι. Μαλφαντίνες με ντοματίνια 500 γρ. ντοματίνια (κομμένα στη μέση)500 γρ. μαλφατίνες3 σκελίδες σκόρδο1 πιπεριά τσίλι (ψιλοκομμένη)1/3 της κούπας ελαιόλαδο (έξτρα παρθένο)αλάτιμείγμα πιπεριών (φρεσκοτριμμένο) Σε αντικολλητικό τηγάνι,...
