Το λαχανόρυζο με λευκό και κόκκινο λάχανο είναι μια ενδιαφέρουσα παραλλαγή που δίνει μια ωραία ποικιλία χρωμάτων και γεύσεων! Ειδικότερα με την προσθήκη ανθότυρου και γλυκό του κουταλιού άγριο βύσσινο, το καθιστά ως μια δελεαστική πρόταση σερβιρίσματος και για επίσημο...
Κεφτέδες κόκκινης φακής φούρνου με σως ταχινιού χωρίς αλεύρι! Είναι πανεύκολοι και έτοιμοι σε ελάχιστα λεπτά. Κεφτέδες κόκκινης φακής με σως ταχινιού 300 γρ φακές (κόκκινες)1 κρεμμύδι (ξερό)1 κτσ ντοματοπελτές1 κτσ ρίγανη150 γρ μαϊντανός (ψιλοκομμένος)αλάτιπιπέρι...
Baby πατάτες με μανιτάρια στον φούρνο, αρωματισμένα με πορτοκάλι και δεντρολίβανο Baby πατάτες με μανιτάρια στον φούρνο 1 κιλο πατάτες baby (κομμένες στη μέση)6 μανιτάρια (πορτομπέλο, κομμένα στα 4)250 γρ μανιτάρια (λευκά)300 ml πορτοκάλι (χυμός)½ λεμόνι (χυμός)2...
Τους ζωχούς βράζουμε ελάχιστα για να πάρουμε όλη τη νοστιμιά τους, και τα απογειώνουμε με πικάντικα μπαχαρικά. Βραστοί ζοχοί σαλάτα με φακές 1 κιλό ζοχοί1/2 κούπα ελαιόλαδο1 λεμόνι (χυμό)1 κτγ ρίγανη1 κτγ μπούκοβοαλάτι Καθαρίζετε τους ζοχούς κόβοντάς τους από την ρίζα...
Τους ζωχούς βράζουμε ελάχιστα για να πάρουμε όλη τη νοστιμιά τους, και τα απογειώνουμε με πικάντικα μπαχαρικά. Βραστοί ζοχοί σαλάτα 1 κιλό ζοχούς1-2 λεμόνια (χυμό)1 ξερό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)ελαιόλαδοαλάτι1 κτγ μπούκοβο Σε μια βαθιά κατσαρόλα ζεσταίνουμε μπόλικο νερό...
Τους ζωχούς βράζουμε ελάχιστα για να πάρουμε όλη τη νοστιμιά τους, και τα απογειώνουμε με πικάντικα μπαχαρικά. Ζοχοί με πιπεριές Φλωρίνης, αγγουράκι τουρσί και καπνιστή πάπρικα 1/2 κιλό ζοχοί4-5 πιπεριές Φλωρίνης (από βάζο)7-8 αγγουράκια τουρσί (σε λεπτά...
Απλό, χωριάτικο, αλλά υπέροχο πιάτο για τις μέρες που δεν έχουμε πολλή όρεξη για μαγειρέματα. Φασολάκια με πατάτες λαδολέμονο 1 κιλό φασολάκια στρογγυλά ( κατεψυγμένα)6 πατάτεςλεμόνιελαιόλαδο Σε αλατισμένο νερό που βράζει ρίχνουμε τις πατάτες και περίπου στην μέση...
Μπαμιέ (αφγανική κουζίνα) οι γνωστές μπάμιες με άρωμα από Ασία! Μπαμιέ (αφγανική κουζίνα) Σε καυτό λάδι ρίχνουμε τις πατάτες να ψιλοτηγανιστούν. Προσθέτουμε λίγο κουρκουμά, ώστε να πάρουν χρώμα και λίγο κάρυ. Μόλις πάρουν ένα χρυσό χρώμα, τις αφαιρούμε και τις...
Λαχανόρυζο Πολίτικο με καρότα και μυρωδικά. 1 μικρό λάχανο (ψιλοκομμένο για σαλάτα)2 καρότα (τριμμένα)1 πράσο (κομμένο σε λεπτές ροδέλες)1/2 φλιτζ ρύζι (καρολίνα)2 κτσ μαύρες σταφίδες1 κτσ πάπρικα γλυκιά1 φλιτζ άνιθος (ψιλοκομμένος)1 φλιτζ μυρώνια (ψιλοκομμένα (τα...
Το σπανάκι κυκλοφορεί στην κατανάλωση φρέσκο, κονσερβοποιημένο ή κατεψυγμένο. Ακόμη μπορεί να διατηρηθεί και σε κοινούς καταψύκτες, αφού πρώτα ζεματιστεί, για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα. Καλλιεργείται κυρίως στην Ευρώπη και τη Βόρειο Αμερική ενώ η καταγωγή του είναι...
