Κόκκινο λάχανο με μήλο ως σαλάτα ή και βραδινό γεύμα. Κόκκινο λάχανο με μήλο 1/2 κόκκινο λάχανο (ψιλοκομμένο)1 μήλο (τριμμένο)3 κ.σ αμύγδαλα και καρύδια (θρυμματισμένα)χυμός από μισό λεμόνι1 κ.σ. μουστάρδα1 κ.σ. ελαιόλαδο1 κ.σ. μέλιαλάτιπιπέρι Σε ένα μπολ ανακατέψτε...
Φριτάτα με σπανάκι ή ομελέτα με σπανάκι, όπως και να την πεις σε χορταίνει, συνοδεύει αλλά και γεμίζει το σάντουιτς της επόμενης ημέρας. Φριτάτα με σπανάκι 6 αυγά500 γρ. σπανάκι1/2 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα1 κ.σ. αλεύρι (προαιρετικό)1 σκελίδα σκόρδο2 κ.σ. βούτυρο1...
Χαλβάς πορτοκαλένιος ελαφρύς, δροσερός και απολαυστικός, χωρίς λιπαρά και γάλα. Το πορτοκάλι του χαρίζει γεύση, χρώμα και όξινους τόνους στην επίγευση. Το ξύσμα του πορτοκαλιού, με τα αιθέρια έλαια, τονίζει το άρωμά του. Χαλβάς Πορτοκαλιού Για το γλυκό1250 γρ. νερό400...
Μεξικάνικη πολύχρωμη σαλάτα με φασόλια που λατρέψανε τα παιδιά μου. Μεξικάνικη πολύχρωμη σαλάτα με φασόλια Για τη σαλάτα1 κονσέρβα κόκκινα φασόλια1 κονσέρβα καλαμπόκι (μικρή)1 κόκκινη πιπεριά1 κίτρινη πιπεριά1 ντομάτα (χωρίς σπόρια)1 καρότοΓια τη βινεγκρέτ3 κ.σ....
Λεμονοπίπερο σε μανιτάρια πλευρώτους και ρύζι στον ατμό. Μια γευστική πανδαισία όπου το απλό γίνεται χορταστικό, ελαφρύ, πεντανόστιμο. Ρύζι στον ατμό με Μανιτάρια Πλευρώτους Σοτέ 1/2 κούπα ρύζι (μακρύκοκκο)1 κούπα νερόμανιτάρια Πλευρώτους ((όσα θέλετε))ελαιόλαδο ((όχι...
Μοσχαράκι Κατσαρόλας όπου όσες φορές και αν το φτιάξω ποτέ δεν είναι το ίδιο με αυτό της μητέρας μου. Ιδανικό και για σάντουιτς επόμενων ημερών στο γραφείο. Μοσχαράκι Κατσαρόλας από την Μπρούνα 1 kg. Μοσχάρι εισαγωγής Δανίας ( Κιλότο ή στρογγυλό ή στέρνα, να μην έχει...
Σαλάτα με τόνο, κάππαρη, καλαμπόκι ταχύτατα έτοιμη να την φας και να χορτάσεις. Τονοσαλάτα με Λόλα και Καλαμπόκι 1 κονσέρβα τόνος σε νερόόσο θέλετε κατσαρό μαρούλι ή λόλα1 λεμόνι1-2 μικρά φρέσκα κρεμμυδάκια1/2 κονσέρβα καλαμπόκικάπαρηελαιόλαδοαλάτιμείγμα πιπεριών...
Πορτοκαλί σούπα κολοκύθας με βελούδινη υφή από το γιαούρτι που συνοδεύει το χειμωνιάτικο τραπέζι και εντυπωσιάζει με το χρώμα της. Σούπα κολοκύθας με γλυκοπατάτα και γιαούρτι 1 κολοκύθα (ενός κιλού)1 μικρή γλυκοπατάτα (σε κύβους)1 πράσο (σε ροδέλες)3-4 κλαράκια σέλινο...
Σπανάκι και πέστροφα βρίσκονται πάντα στο ψυγείο μου. Είτε σε σαλάτα, είτε σε σάντουιτς μπορούν να με χορτάσουν σε χρόνο dt. Σαλάτα Σπανάκι με καπνιστή πέστροφα Για τη σαλάτα250-300 γρ. φύλλα σπανακιού (τρυφερά)1 πακέτο φιλέτα καπνιστής πέστροφας ((η συσκευασία...
Χορταστικό ρύζι με πικάντικη γεύση των λαχανικών. Λίγο μπελαλίδικη η διαδικασία αλλά το αποτέλεσμα σε αποζημιώνει ακόμη και την επόμενη μέρα στο γραφείο. Ηλιέλαιο απαραίτητα και προσοχή στο αλάτι! Κινέζικο ρύζι με λαχανικά και σόγια 300 γρ. Φασολάκια στρογγυλά...
