Λάχανο με λουκάνικο στην κατσαρόλα

από | Ιαν 21, 2021 | 0 Σχόλια

Κατηγορίες: Κυρίως, Συνοδευτικά
Περιστάσεις: Βραδυνό, Μεσημεριανό

Λάχανο με λουκάνικο στην κατσαρόλα, Sauerkraut (ζάουερκράουτ).

Λάχανο με λουκάνικο στην κατσαρόλα

Ingredients
  

  • 1 λάχανο άσπρο
  • 1 ξερό κρεμμύδι μέτριο
  • 1 πράσινο μήλο
  • 1 κ.γ. ζάχαρη
  • 1 κ.γ. κύμινο
  • 1 κ.γ. πιπέρι
  • 2 κ.σ. αλάτι
  • 1 μικρό ποτήρι λευκό κρασί
  • 1 μικρό ποτήρι μηλόξυδο ή λευκό ξύδι
  • 1 χωριάτικο λουκάνικο μεγάλο

Notes

Ψιλοκόβεις το λάχανο και το κρεμμύδι. Τρίβεις στο χοντρό τρίφτη το μήλο και σιγοβράζεις όλα τα υλικά σε μεγάλη κατσαρόλα για περισσότερο από 1 ώρα, έως ότου "πιουν" όλα τα υγρά τους. Στον πάτο της κατσαρόλας πρέπει πάντα να υπάρχει ζουμάκι τόσο όσο για να μην καεί το λάχανο. Αν χρειασθεί συμπληρώνεις νερό με ξύδι μα πάντα τόσο όσο.
Είκοσι λεπτά πριν την ολοκλήρωση προσθέτεις το λουκάνικο κομμένα σε τέσσερα μεγάλα κομμάτια όπως είναι ή και ξεφλουδισμένο. Οταν ετοιμασθεί το φαγητό σερβλίρεις όπως είναι. Αν περισσέψει λάχανο, μπορείς σε ταπεράκι να το φυλάξεις, για την επόμενη ημέρα.

Για την Συνταγή

  • Ιδέα: Μάμα Μπρούνα
  • Πρώτη δημοσίευση συνταγής: 21/1/21

Δείτε επίσης

Λαχανόρυζο με λευκό και κόκκινο λάχανο για επίσημο γεύμα

Λαχανόρυζο με λευκό και κόκκινο λάχανο για επίσημο γεύμα

Το λαχανόρυζο με λευκό και κόκκινο λάχανο είναι μια ενδιαφέρουσα παραλλαγή που δίνει μια ωραία ποικιλία χρωμάτων και γεύσεων! Ειδικότερα με την προσθήκη ανθότυρου και γλυκό του κουταλιού άγριο βύσσινο, το καθιστά ως μια δελεαστική πρόταση σερβιρίσματος και για επίσημο...

Διαβάστε Περισσότερα
Πέρκα στον φούρνο με πορτοκάλι

Πέρκα στον φούρνο με πορτοκάλι

Πέρκα στον φούρνο με πορτοκάλι. 1 κομμάτι ψάρι φιλέτο Πέρκα ή για πιο οικονομικό Παγκάσιους ή και Γλώσσα, που είναι όλα χωρίς κόκκαλα. Πέρκα στον φούρνο με πορτοκάλι 500 γρ Πέρκα (φρέσκια)500 γρ πατάτα(ες)1 κρεμμύδι (ξερό)100 γρ πορτοκάλι (χυμός)½ λεμόνι (χυμός)1 κτγ...

Διαβάστε Περισσότερα

0 Σχόλια

Υποβάλετε ένα Σχόλιο

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Recipe Rating




συστατικα για μαγειρεμα

Συνδιαστικη Αναζητηση

  • Κατηγορίες

  • Περιστάσεις