Τζατζίκι δροσερό, σκορδάτο πάντα γευστικό Τζατζίκι 300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό1 αγγούρι1-3 σκελίδες σκόρδο3 κ.σ. μηλόξυδο1/4 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο ((προαιρετικό))2 κ.σ. ελαιόλαδο1 πρέζα αλάτιπιπέρι Καθαρίζεις το αγγούρι και το τρίβεις στον τρίφτη. Βάζεις το...
Μανιτάρια Portobello γεμιστά στον φούρνο Μανιτάρια Portobello γεμιστά στον φούρνο λίγο ελαιόλαδο5 μεγάλα μανιτάρια Portobello200 γρ. γκούντα τυρί (τριμμένο)200 γρ. μοτσαρέλα τυρί (τριμμένο)3 φέτες τσένταραλάτιπιπέρι Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 180° C με αέρα....
Τόνος με Κόκκινα Φασόλια και ξερό κρεμμύδι. Είναι σαλάτα, συνοδευτικό, φαγητό για πικνικ, για το κάμπιγκ, εμείς το λατρεύουμε! Τόνος με Κόκκινα Φασόλια 1 κονσέρβα κόκκινα φασόλια1 κονσέρβα καλαμπόκι1 κοσέρβα τόνος (σε νερό)1/2 κούπα αρακάς1 ξερό κρεμμύδι1 κ.γ....
Γλυκόξινο Κόκκινο Λάχανο (Ζάουερκράουτ) Γλυκόξινο Κόκκινο Λάχανο 1 κόκκινο λάχανο (ψιλοκομμένο)25 γρ. βούτυρο1 μεγάλο κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)1/2 κ.γ. μπαχάρι (ψιλοκομμένο)1/4 κ.γ. μοσχοκάρυδο (τριμμένο)1 μήλο (καθαρισμένο και περασμένο στον τρίφτη)4 κ.σ. ξύδι (από...
Τάρτα με ντοματίνια και ανθότυρο, μούρλια γεύση σαν πίτσα που σε μαγεύει Τάρτα με ντοματίνια 1 πακέτο ζύμη κουρού ((Χρυσή Ζύμη))300 γρ. ντοματίνια3 μεγάλα κρεμμύδια1 σκελίδα σκόρδο250 γρ. ανθότυρορίγανηχοντρό αλάτιπιπέρικαφέ ζάχαρηελαιόλαδο Τουλάχιστον μια ώρα...
Λάχανο με λουκάνικο στην κατσαρόλα, Sauerkraut (ζάουερκράουτ). Λάχανο με λουκάνικο στην κατσαρόλα 1 λάχανο (άσπρο )1 ξερό κρεμμύδι (μέτριο )1 πράσινο μήλο1 κ.γ. ζάχαρη1 κ.γ. κύμινο1 κ.γ. πιπέρι2 κ.σ. αλάτι1 μικρό ποτήρι λευκό κρασί1 μικρό ποτήρι μηλόξυδο (ή λευκό...
Πατάτες φούρνου με μπύρα Πατάτες φούρνου με μπύρα 8 πατάτα(ες)1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο2 λεμόνι(α) (χυμός)2 κ.σ. μουστάρδα1 κουτάκι μπύρα (330 ml)ρίγανη (αποξηραμένη ή φρέσκια)αλάτιπιπέρι Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα. Καθαρίζεις και κόβεις τις...
Χωριάτικο Λουκάνικο στον Φούρνο Χωριάτικο Λουκάνικο στον Φούρνο λίγο νέρο1 μεγάλο χωριάτικο λουκάνικο1 κούπα ρύζι ((προαιρετικά στον ατμό)) Σε ένα μικρό στρογγυλό ταψί βάζεις ένα δάχτυλο νερό και προσθέτεις το λουκάνικο. Τοποθετείς το ταψί στον φούρνο και ψήνεις για...
Φουρνιστές πατάτες Φουρνιστές πατάτες 1 kg πατάτες3 κ.σ. σιμιγδάλι (ψιλό)1 κ.σ. φρέσκο δεντρολίβανο (ψιλοκομμένο)3 γεμάτες κουταλιές βούτυρο3-4 κ.σ. ελαιόλαδο Βάζεις τον φούρνο να προθερμαίνεται στον αέρα, στους 180°C. Βράζεις μία κατσαρόλα με νερό, μπόλικο αλάτι....
Γαύρος σκορδάτος στο φούρνο Γαύρος σκορδάτος στο φούρνο 1 kg γαύρος1/2 κ.γ. αλάτι1/4 κ.γ. πιπέρι3 κ.σ. σκόρδο1 μικρή και χωρίς σπόρια πιπεριά τσίλι (ψιλοκομμένη)χυμό από 1 λεμόνι1 κ.γ. ρίγανη (ξερή)50 γρ. ελαιόλαδο50 γρ. νερό + λίγο ακόμα για το ψήσιμο ((αν...
