Τραχανόπιτα με ανθότυρο και άνηθο, εύκολη, πεντανόμιση και χορταστική. Τραχανόπιτα με ανθότυρο και άνηθο 300 γρ. ανθότυρο4 αυγά1 ματσάκι άνηθο (ψιλοκομμένο)3 φρέσκα κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)αλάτιπιπέρι4 κ.σ. λάδι1 φλιτζάνι τρχανάς (ξινός)2 κ.σ. αλεύρι4 κρητικά...
Πανεύκολο παξιμάδακι, όταν δεν υπάρχει άλλη εναλλακτική για να χορτάσεις. Παξιμάδια με πάστα ελιάς και κατίκι 200 γρ. κατίκι20 ml ελαιόλαδο1/2 σκελίδα σκόρδοαλάτιπιπέριμαϊντανός (ψιλοκομμένος)άνηθος (ψιλοκομμένος)δυόσμος (ψιλοκομμένος)50 γρ. πάστα ελιάς4 παξιμάδια (ή...
Η πιο απλή κόκκινη σάλτσα για μακαρόνια με καροτένια γεύση Λινγκουίνι με καροτένια κόκκινη σάλτσα 1/2 πακέτο λιγκουίνι1 κονσέρβα ντοματάκια1 κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης1-2 καρότα1 ξερό κρεμμύδι1 σκελίδα σκόρδοελαιόλαδοαλάτι μείγμα πιπεριών Σε μικρή κατσαρόλα τσιγαρίζεις...
Θέλεις ένα γρήγορο κ ελαφρύ πιάτο ζυμαρικών που να διεγείρει όλες τις αισθήσεις; Τότε δοκίμασε το, σε συνδυασμό με παγωμένο λευκό κρασί. Μαλφαντίνες με Ελαιόλαδο και Σκόρδο 1/2 πακέτο μαλφατίνες (ή όποιο άλλο πλατύ ζυμαρικό)1 σκελίδα σκόρδο100 ml ελαιόλαδο1 πιπεριά...
Ντομάτα, αγγούρι, κρεμμύδι πιπεριά και μαϊντανός όπως την τρώνε οι γείτονες μας οι Τούρκοι. Çoban salatası (Τσομπάν σαλατασί) Του τσοπάνη η σαλάτα 1 ντομάτα (ώριμη μεγάλη ψιλοκομμένη)1 αγγούρι (ψιλοκομμένο)1 κρεμμύδι (ξερό ψιλοκομμένο)1 πιπεριά (κόκκινη Φωρίνης...
Μαλφαντίνες με ντοματίνια στο τηγάνι. Μαλφαντίνες με ντοματίνια 500 γρ. ντοματίνια (κομμένα στη μέση)500 γρ. μαλφατίνες3 σκελίδες σκόρδο1 πιπεριά τσίλι (ψιλοκομμένη)1/3 της κούπας ελαιόλαδο (έξτρα παρθένο)αλάτιμείγμα πιπεριών (φρεσκοτριμμένο) Σε αντικολλητικό τηγάνι,...
Παντζάρια δροσερά, γλυκά, θρεπτικά και παιχνιδιάρικα. Κάθε φορά που τα τρώμε με τον γιό μου τα χρωματισμένα χείλια και δόντια μας, μας χαρίζουν πολύ γέλιο! Σαλάτα παντζάρι με γιαούρτι και Τζίντζερ 8-10 βολβοί παντζαριών500 γρ. γιαούρτι (στραγγιστό)2 σκελίδες σκόρδο1...
Ρύζι στον ατμό με καλαμπόκι και καρότα. Η πιο εύκολη επιλογή μου όταν βιάζομαι, πεινάω και χρειάζομαι και για την επόμενη ημέρα φαγητό για το γραφείο. Ρυζοσαλάτα με καλαμπόκι και καρότα 1 κούπα ρύζι (Basmati)2 καρότα (μεγάλα)160 γρ. καλαμπόκι (κονσέρβα)1 πρέζα...
Κατεψυγμένο κοκκινόψαρο Ισλανδίας στην λαδόκολα απλά, οικονομικά και γρήγορα στο τραπέζι σας. Κοκκινόψαρο στην λαδόκολα 2 κατεψυγμένα κοκκινόψαρα ((500-600 γρ. έκαστο))1 κόκκινη γλυκιά πιπεριά (κομμένη στη μέση)μισό λεμόνι2 κ.γ. βούτυροαλάτιλεμονοπίπερο Προτείνω την...
Δροσερή, χορταριστή σαλάτα μαρούλι, καλαμπόκι, φέτα που με την βοήθεια της ρίγανης αποκτούν μια διαφορετική γεύση. Σαλάτα Μαρούλι με Καλαμπόκι και Φέτα 10 φύλλα μαρούλι100 γρ. φέτα (ψιλοκομμένη)250 γρ. Καλαμπόκι βρασμένο (ξεπλυμένο, στραγγισμένο)1 πορτοκαλί πιπεριά...
