Κοτόπουλο με πράσο και μανιτάρια με ελαφριά λεμονάτη γεύση, απόλυτα γευστικό για κάθε περίσταση Κοτόπουλο με πράσο και μανιτάρια 4 κοτόπουλο (μπούτι χωρίς κόκκαλο)1 ξερό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)2 πράσα (ψιλοκομμένα)100 γρ μανιτάρια (σε φέτες)50 ml κρασί (λευκό)1 κύβο...
Λαχανοσαλάτα με ξινόμηλο και σάλτσα γιαουρτιού Λαχανοσαλάτα με ξινόμηλο και σάλτσα γιαουρτιού 1 λάχανο (πολύ μικρό λεπτοκομμένο)2 καρότα (μέτρια τριμμένα)1 ξινόμηλο (καθαρισμένο περασμένο στον τρίφτη)1 ξερό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)Για τη σάλτσα20 ml λεμόνι (χυμός)50 ml...
Ψαρόσουπα με τρία μυρωδικά και κύμινο Ζυμαρικά με κολοκυθάκια και λευκή σάλτσα 4 κολοκυθάκια (μικρά τρυφερά με τα λουλούδια τους)1/4 φλ ελαιόλαδοΜπόλικο πιπέρι ( φρεσκοτριμμένο)κατά βούληση Αλάτι500 γρ όποιο ζυμαρικό επιθυμείτεΓια τη σάλτσα κρασιού:1 κρεμμύδι (ξερό )1...
Λαζάνια με σπανάκι και σάλτσα ντομάτας. Λαζάνια με σπανάκι και σάλτσα ντομάτας 500 γρ. λαζάνια (περασμένα απο βραστό νερό για 3 λεπτά)800 γρ. σπανάκι (καθαρισμένο, φρέσκο)800 γρ. χυμός ντομάτας (συμπυκνωμένος)ελαιόλαδο (λίγο)400 γρ. φέτα Βόνιτσας (μαλακή)400 γρ....
Τα μανιτάρια στιφάδο είναι ένα απολαυστικό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό και ως κυρίως πιάτο. Τι σημαίνει στιφάδο και ποια τα βασικά συστατικά του. Παρόλο που πολλοί αναφέρονται στο στιφάδο μόνο για τον λαγό, η αλήθεια είναι ότι για να ονομάσουμε ένα...
Πατάτες στον φούρνο σαν τηγανητές, χωρίς πολύ λάδι, πεντανόστιμες που δεν σε βαρυστομαχιάζουν. Ιδανικές και για παιδιά. Ποια είναι όμως η προέλευση της τηγανητής πατάτας; Υποστηρίζεται ότι οι τηγανητές πατάτες έχουν καταγωγή από το Βέλγιο και η διαμάχη των Γάλλων και...
Λάχανο με λουκάνικο Λάχανο με πατάτες και λουκάνικο 600 γρ. χωριάτικο λουκάνικο (κομμένο)500 γρ. λάχανο (λεπτοκομμένο)100 γρ. φέτες μπείκον (ψιλοκομμένες)2 μικρές πατάτες (κομμένες σε κυβάκια)1 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες)700 ml ζωμός...
Κριθαρότο με μανιτάρια Πορτσίνι Κριθαρότο με μανιτάρια Πορτσίνι 300 γρ. κριθαράκι30 γρ. αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι250 γρ. λευκά απλά μανιτάρια (κομμένα σε φέτες)1 ξερό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)20+20 γρ. βούτυρο50 ml λευκό κρασί1 lt ζωμός λαχανικών70 γρ....
Πατάτες, καρότα, μήλα και σκόρδο με αρωματικά βότανα στο φούρνο Πατάτες, καρότα, μήλα και σκόρδο με αρωματικά βότανα στο φούρνο 400 γρ. πατατούλες baby (πλυμένες με τη φλούδα)400 γρ. μεγάλα καρότα ( καθαρισμένα και κομμένα σε χοντρές ροδέλες)200 γρ. μήλα (καθαρισμένα...
Βίδες με κρέμα και μανιτάρια Βίδες με κρέμα και μανιτάρια 500 γρ. πένες100 γρ. μπέικον (κομμένο σε κύβους)300 γρ. μανιτάρια (κομμένα σε φέτες)20 γρ. σκόρδο (ψιλοκομμένο)150 ml λευκό κρασί500 γρ. κρέμα γάλακτος150 γρ. παρμεζάνα (τριμμένη)πολύ λίγο...
