Η παλαμίδα έχει θεωρηθεί ψάρι των φτωχών και αυτό έχει να κάνει με το ότι είναι ψάρι κοπαδιαστό και όταν πέσει στα δίχτυα των ψαράδων μετά μυρίζει όλη η αγορά. Στην ψαραγορά, την παλαμίδα και το ρίκι τα ξεχωρίζουμε από τις ραβδώσεις τους κατά μήκος του σώματός τους....
Χτένια της θάλασσας στο σπίτι Χτένια της θάλασσας στο σπίτι 8 μεγάλα Χτένιαελαιόλαδοαλάτι1 λεμόνι (χυμός)1 κτσ μουστάρδα (απαλή με μέλι) Για να αποψύξεις γρήγορα τα κατεψυγμένα χτένια της θάλασσας, το βάζεις σε κατσαρόλα με βραστό νερό και σε μέτρια φωτιά τα...
Τζατζίκι δροσερό, σκορδάτο πάντα γευστικό Τζατζίκι 300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό1 αγγούρι1-3 σκελίδες σκόρδο3 κ.σ. μηλόξυδο1/4 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο ((προαιρετικό))2 κ.σ. ελαιόλαδο1 πρέζα αλάτιπιπέρι Καθαρίζεις το αγγούρι και το τρίβεις στον τρίφτη. Βάζεις το...
Λινγκουίνι με σάλτσα μανιταριών πορτσίνι. Μία πεντανόστημη, εύκολη και υγιεινή συνταγή! Λινγκουίνι με σάλτσα μανιταριών πορτσίνι! Το ξέρατε πως τα μανιτάρια πορτσίνι λέγονται και Βωλίτης ο εδώδιμος; Διεθνώς γνωστός ως Boletus edulis είναι ένας βασιδιομύκητας, που...
Μανιτάρια Portobello γεμιστά στον φούρνο Μανιτάρια Portobello γεμιστά στον φούρνο λίγο ελαιόλαδο5 μεγάλα μανιτάρια Portobello200 γρ. γκούντα τυρί (τριμμένο)200 γρ. μοτσαρέλα τυρί (τριμμένο)3 φέτες τσένταραλάτιπιπέρι Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 180° C με αέρα....
Τόνος με Κόκκινα Φασόλια και ξερό κρεμμύδι. Είναι σαλάτα, συνοδευτικό, φαγητό για πικνικ, για το κάμπιγκ, εμείς το λατρεύουμε! Τόνος με Κόκκινα Φασόλια 1 κονσέρβα κόκκινα φασόλια1 κονσέρβα καλαμπόκι1 κοσέρβα τόνος (σε νερό)1/2 κούπα αρακάς1 ξερό κρεμμύδι1 κ.γ....
Τάρτα με ντοματίνια και ανθότυρο, μούρλια γεύση σαν πίτσα που σε μαγεύει Τάρτα με ντοματίνια 1 πακέτο ζύμη κουρού ((Χρυσή Ζύμη))300 γρ. ντοματίνια3 μεγάλα κρεμμύδια1 σκελίδα σκόρδο250 γρ. ανθότυρορίγανηχοντρό αλάτιπιπέρικαφέ ζάχαρηελαιόλαδο Τουλάχιστον μια ώρα...
Πολύχρωμες πιπεριές με σύκα και δαμάσκηνα παρέα με το ρύζι ατμού ήταν μια γευστική εκπληξη στο κυριακάτικο τραπέζι. Πολύχρωμες πιπεριές με σύκα, δαμάσκηνα και μέλι 3-4 μεγάλα κρεμμύδια2 σκελίδες σκόρδο1 κ.γ. ζάχαρη1 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο1/2 ποτήρι λευκό...
Πατάτες φούρνου με μπύρα Πατάτες φούρνου με μπύρα 8 πατάτα(ες)1/3 φλιτζανιού ελαιόλαδο2 λεμόνι(α) (χυμός)2 κ.σ. μουστάρδα1 κουτάκι μπύρα (330 ml)ρίγανη (αποξηραμένη ή φρέσκια)αλάτιπιπέρι Προθερμαίνεις τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα. Καθαρίζεις και κόβεις τις...
Ζυμαρικά με βότκα και σολομό Ζυμαρικά με βότκα και σολομό 500 γρ. μεγάλα κοχύλια400 γρ. σολομός (φιλέτο)2 κ.σ. ελαιόλαδο1 κρεμμύδι1 σκελίδα σκόρδο80 γρ. βότκα250 γρ. κρέμα γάλακτος (35%)2 κ.σ. κάππαρηξύσμα από 2 λάιμχυμό από 1 λάιμπαρμεζάνα (τριμμένη)αλάτιπιπέρι...
