Το αυθεντικό πέστο Γένοβας με βασιλικό είναι μία κρύα σάλτσα που φτιάχνεται μόνο με 7 υλικά! Το αυθεντικό πέστο Γένοβας με βασιλικό, δημιουργήθηκε στην Liguria, μια όμορφη περιοχή στην βόρεια Ιταλία. Είναι πασίγνωστο παγκοσμίως! Το πέστο είναι ιταλικό παρασκεύασμα με...
Vegeterian
Ψαρόσουπα με τρία μυρωδικά και κύμινο
από Antonio | Μαρ 2, 2022 | Vegeterian, Κυρίως
Ψαρόσουπα με τρία μυρωδικά και κύμινο Ζυμαρικά με κολοκυθάκια και λευκή σάλτσα 4 κολοκυθάκια (μικρά τρυφερά με τα λουλούδια τους)1/4 φλ ελαιόλαδοΜπόλικο πιπέρι ( φρεσκοτριμμένο)κατά βούληση Αλάτι500 γρ όποιο ζυμαρικό επιθυμείτεΓια τη σάλτσα κρασιού:1 κρεμμύδι (ξερό )1...
Λαζάνια με σπανάκι και σάλτσα ντομάτας
από Antonio | Φεβ 16, 2022 | Vegeterian, Κυρίως
Λαζάνια με σπανάκι και σάλτσα ντομάτας. Λαζάνια με σπανάκι και σάλτσα ντομάτας 500 γρ. λαζάνια (περασμένα απο βραστό νερό για 3 λεπτά)800 γρ. σπανάκι (καθαρισμένο, φρέσκο)800 γρ. χυμός ντομάτας (συμπυκνωμένος)ελαιόλαδο (λίγο)400 γρ. φέτα Βόνιτσας (μαλακή)400 γρ....
Μανιτάρια στιφάδο
από Antonio | Φεβ 14, 2022 | Vegan, Vegeterian, Κυρίως
Τα μανιτάρια στιφάδο είναι ένα απολαυστικό πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί ως συνοδευτικό και ως κυρίως πιάτο. Τι σημαίνει στιφάδο και ποια τα βασικά συστατικά του. Παρόλο που πολλοί αναφέρονται στο στιφάδο μόνο για τον λαγό, η αλήθεια είναι ότι για να ονομάσουμε ένα...
Ζυμαρικά με κολοκυθάκια και λευκή σάλτσα
από Antonio | Ιαν 16, 2022 | Vegeterian, Κυρίως
Ζυμαρικά με κολοκυθάκια και λευκή σάλτσα Ζυμαρικά με κολοκυθάκια και λευκή σάλτσα 4 μικρά κολοκυθάκια τρυφερά με τα λουλούδια τους1/4 φλιτζανιού ελαιόλαδοπολύ φρεσκοτριμμένο πιπέριαλάτι500 γρ. όποιο ζυμαρικό επιθυμείτεΓια τη σάλτσα κρασιού:1 ξερό κρεμμύδι1 σκελίδα...
Πατάτες στον φούρνο σαν τηγανητές
από Antonio | Δεκ 11, 2021 | Vegan, Vegeterian, Ορεκτικά, Συνοδευτικά
Πατάτες στον φούρνο σαν τηγανητές, χωρίς πολύ λάδι, πεντανόστιμες που δεν σε βαρυστομαχιάζουν. Ιδανικές και για παιδιά. Ποια είναι όμως η προέλευση της τηγανητής πατάτας; Υποστηρίζεται ότι οι τηγανητές πατάτες έχουν καταγωγή από το Βέλγιο και η διαμάχη των Γάλλων και...
Κριθαρότο με μανιτάρια Πορτσίνι
από Antonio | Νοέ 2, 2021 | Vegeterian, Κυρίως
Κριθαρότο με μανιτάρια Πορτσίνι Κριθαρότο με μανιτάρια Πορτσίνι 300 γρ. κριθαράκι30 γρ. αποξηραμένα μανιτάρια πορτσίνι250 γρ. λευκά απλά μανιτάρια (κομμένα σε φέτες)1 ξερό κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)20+20 γρ. βούτυρο50 ml λευκό κρασί1 lt ζωμός λαχανικών70 γρ....
Βίδες με κρέμα και μανιτάρια
από Antonio | Οκτ 23, 2021 | Vegeterian, Κυρίως
Βίδες με κρέμα και μανιτάρια Βίδες με κρέμα και μανιτάρια 500 γρ. πένες100 γρ. μπέικον (κομμένο σε κύβους)300 γρ. μανιτάρια (κομμένα σε φέτες)20 γρ. σκόρδο (ψιλοκομμένο)150 ml λευκό κρασί500 γρ. κρέμα γάλακτος150 γρ. παρμεζάνα (τριμμένη)πολύ λίγο...
Μανιτάρια αλα κρέμ
από Antonio | Οκτ 19, 2021 | Vegeterian, Συνοδευτικά
Μανιτάρια αλα κρέμ Μανιτάρια αλα κρέμ 400 γρ. λευκά μανιτάρια (κομμένα στα 4)50 ml λευκό κρασί500 ml κρέμα γάλακτος1/2 κρεμμύδι (ψιλοκομμένο)1 σκελίδα σκόρδο (ψιλοκομμένη)1 κ.σ. θυμάρι (ψιλοκομμένο)1 κ.σ. μουστάρδα (απαλή)αλάτιπιπέριελαιόλαδο Τοποθετούμε ένα τηγάνι σε...
Σπανακόπιτα
από Antonio | Οκτ 12, 2021 | Vegeterian, Πίτες
Σπανακόπιτα που επιτέλους δεν έμοιαζε με αυτή της μαμάς μου και την συναγωνιζόταν σε γεύση. Λιγότερη λαδερή, με πολλά μυρωδικά. Σπανακόπιτα 1 πακέτο ΖΥΜΗ χωριάτικη ((600 γρ.))1 kg δροσερό σπανάκι (φρεσκοπλυμένο)1 φλιτζάνι του τσαγιού άνηθο (ψιλοκομμένο)1/2 ματσάκι...
συστατικα για μαγειρεμα
- Garam Masala
- Αβοκάντο
- Αγγουράκι Τουρσί
- Αγγούρι
- Αγκινάρα
- Αθερίνα
- Αλμύρα
- Αμύγδαλα
- Ανθότυρο
- Αντζούγια
- Αρακάς
- Αρνί
- Αυγά
- Αχλάδι
- Βασιλικός
- Βούτυρο Κερκύρας
- Βρώμη
- Γάλα
- Γάλα Καρύδας
- Γαρίδα
- Γιαούρτι
- Γλυκοπατάτα
- Γλώσσα
- Γραβιέρα
- Δαμάσκηνα
- Δυόσμο
- Ελιές
- Ζαμπόν
- Ζαχαρούχο Γάλα
- Ζοχοί
- Ζυμαρικά
- Κακάο
- Καλαμπόκι
- Καπνιστό Τυρί
- Καρότο
- Κάρυ
- Καρύδα
- Κατίκι
- Κιμάς
- Κόλιανδρος
- Κολοκύθα
- Κολοκύθι
- Κοτόπουλο
- Κουνουπίδι
- Κουρκουμάς
- Κρέμα Γάλακτος
- Κρέμα Καρύδας
- Κρεμμύδι
- Κριθαράκι
- Λαυράκι
- Λαχανάκια
- Λάχανο
- Λόλα
- Λουκάνικα
- Μαιντανός
- Μανιτάρια
- Μέλι
- Μελιτζάνα
- Μερέντα
- Μήλο
- Μοσχάρι
- Μοτσαρέλα
- Μπάμιες
- Μπαμπού
- Μπανάνα
- Μπέικον
- Μπισκότα
- Μπρόκολο
- Μπύρα
- Μύδια
- Μυρώνια
- Νιόκι
- Νούντλς
- Ντομάτα
- Ντοματίνια
- Παλαμίδα
- Παντζάρια
- Παρμεζάνα
- Πατάτα
- Πέρκα
- Πέστροφα
- Πιπεριά
- Πιπεριά Φλωρίνης
- Πορτοκάλι
- Πράσα
- Ρέγκα
- Ρόδι
- Ροκφόρ
- Ρύζι
- Σαλάμι Αέρος
- Σαρδέλα
- Σέλερι
- Σέλινο
- Σελινόριζα
- Σέσκουλα
- Σιμιγδάλι
- Σκουμπρί
- Σόγια
- Σολομός
- Σουρίμι
- Σπανάκι
- Σύκα
- Ταχίνι
- Τόνος
- Τραχανάς
- Τυρί κρέμα
- Τυρί Τσένταρ
- Τυριά
- Φακές
- Φασκόμηλο
- Φασολάκια
- Φασόλια
- Φέτα
- Φιδές
- Φινόκιο
- Φράουλα
- Φύτρα Φασολιού
- Χοιρινό
- Χταπόδι
- Ψαρικά